冬春蔬菜生产是“两会”、“两节”期间蔬菜供应的有效保障，也是农民增收、农业增效的重要茬口。当前正处于越冬蔬菜生长、早春栽培蔬菜育苗的关键时期，而冬春为雨雪、寒潮等灾害性天气多发季节，为做好冬春蔬菜生产工作，有效预防和减轻可能发生的自然灾害影响，保障节日蔬菜市场供给，现提出生产管理指导意见如下
冬春蔬菜生产是“两会”、“两节”期间蔬菜供应的有效保障，也是农民增收、农业增效的重要茬口。当前正处于越冬蔬菜生长、早春栽培蔬菜育苗的关键时期，而冬春为雨雪、寒潮等灾害性天气多发季节，为做好冬春蔬菜生产工作，有效预防和减轻可能发生的自然灾害影响，保障节日蔬菜市场供给，现提出生产管理指导意见如下：
当前正值早春茄果类、瓜类蔬菜育苗时间，培育壮苗是保障春季蔬菜生产的关键。品种上要选择耐低温弱光、优质高产、适销对路的品种，落实种子、基质消毒措施，推广应用工厂化集约技术和嫁接育苗技术。在育苗管理上，主要应抓好以下四个方面：
（一）优化种植结构。要根据市场需求和生产能力，科学制定生产计划，合理布局蔬菜生产种类、茬口和种植批次，并选用优良适用品种。
（二）调控温度湿度。加强育苗设施维护管理，提高育苗设施的密闭性和保温性；出苗前要保持较高的温度和湿度，以促进出苗；出苗后要适当通风降湿，并做好保温措施，控制浇水，保持苗床表面干燥，防止苗期病害、徒长、僵苗等情况发生。有条件的育苗大棚可增设补光灯和电热加温装置。
（三）严控水肥管理。根据幼苗生长发育进程实行差异化水肥管理。灌溉时间尽量选择晴天上午，并使用温室内提前储备的灌溉水。生长正常的幼苗采用平衡性水溶肥每隔5天施用1次；徒长的幼苗采用高钾、含钙镁的水溶肥；生长较弱的幼苗适当增加氮素含量。阴雨天尽量不浇水以降低棚内湿度。穴盘育苗可采取疏盘方法，将穴盘之间拉开一定距离改善通风，扩大营养面积避免叶片遮挡。
（四）强化低温炼苗。定植7-10天前，应逐步加强通风降温，控制浇水，增加光照，逐步撤除苗床部分覆盖物进行炼苗，提高幼苗适应能力。炼苗期间，设施内白天温度最低可达15-20℃，夜间温度瓜类蔬菜、茄果类蔬菜可短时间降低到12℃左右。基质相对湿度可逐渐降低到40%-50%，空气相对湿度降低到30%-40%。对达到标准的幼苗要适时定植，防止出现超叶龄现象。
设施栽培是冬季及早春季节蔬菜生产的主要方式，设施蔬菜是保障蔬菜均衡供应的主力军。生产上应主要抓好以下六个方面的管理：
（一）及时修固设施。为防止灾害性天气损坏设施结构，影响蔬菜生产，要做好水电等设施安全生产和设施破损情况检查，及时修复受损大棚骨架、破损棚膜、压膜线、保温覆盖物、照明、加温等设备。对抗雪压能力差的棚室，增加棚室立柱，压紧棚膜，提高棚室稳固性。常备人工清雪铲、竹竿等清雪工具，以便雪天及时清除棚膜上及周边积雪。
（二）落实保温增温。在设施通风口处和棚门口设置缓冲薄膜，降低热量散失。有条件的地方，根据气温变化和在田蔬菜种类的耐低温能力，及时落实多层覆盖、启用增温设施等措施，提高棚室温度，防止低温危害。喜温蔬菜的棚室气温持续低于5℃、喜冷凉蔬菜的棚室气温持续低于0℃时，应及时进行加温。若蔬菜出现受冻情况，太阳出来后应适当敞开封口，不得一次性全部敞开或关闭，以便调节棚内增温速度，避免快速增温。
（三）强化控湿防病。清沟通渠，及时清除杂草杂物，确保排灌畅通，以防雨雪天气棚室内外积水，发生渍害。利用晴好天气通风排湿，也可在棚室内垄沟中，铺垫玉米与稻麦碎秸秆、稻壳、锯末等吸湿物料降低棚室湿度，减少病害发生。阴天时不可进行浇水、喷药、整枝打叉等农事操作，避免因棚内湿度增大、蔬菜有伤口等原因而引发病害的发生与流行。发病后选用烟雾剂、粉尘剂防治，以利于均匀施药和避免温室内空气湿度过高。要密切关注灰霉病、霜霉病、菌核病和番茄晚疫病等低温高湿型病害，发现中心病株要及时清除，避免病害蔓延。
（四）适时揭盖补光。覆盖物揭盖管理上，应结合棚室内外温度情况，适时揭盖小拱棚膜、无纺布等覆盖物。晴天要早揭晚盖，阴冷天则要晚揭早盖；天气久阴骤晴后，要间隔、交替或逐渐打开保温覆盖物，以防作物叶片在强光下失水萎蔫。光照管理上，要及时清理棚膜滴雾、灰尘，增加棚膜透光性；利用晴好天气进行整枝，增加植株间的散射光照；连续阴雨天时，有条件的地区可通过植物生长灯、LED灯等补光设备增加光照，促进蔬菜植株生长。蔬菜受冻后，应在棚内设置黑色遮阴网等遮阴设施，避免阳光直射，根据生长恢复情况逐步增加透光。
（五）科学肥水管理。肥料管理上，根据蔬菜种类和生长情况适时适量追施肥料，雨雪来临前要增施有机肥，适度增加镁、锌、硼等中、微元素肥料，不宜施速效氮肥，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，提高植株抗逆性。水分管理上，遵循 “三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。灌溉的水温应在10℃以上。雨雪来袭前和侵袭后的低温期间严禁浇水，以免降低地温，加重冷害、冻害，待天气转暖后恢复正常的水分管理。
（六）加强植株管理。对辣椒、茄子、番茄、黄瓜、西葫芦等喜温类蔬菜，要结合采收及时进行整枝、落蔓，摘除老叶病叶及无商品价值的果实，降低植株负担，平衡秧果关系，保持植株健壮，避免根系早衰，提高植株抗性。若遇到出现无生长点的枝蔓可留侧枝，并注意根系的养护和钙硼肥的补充。
（一）中耕划锄促生长。对于种植间距较大的蔬菜要及时进行中耕划锄保墒，促进根系生长，并及时清除杂草。
（二）压实地膜防破损。对于铺设地膜的露地蔬菜要及时检查地膜覆盖情况，适当用土压实地膜，提升地膜保温效果，保护蔬菜根系。
（三）清沟理墒保通畅。及时抓好清沟理墒，确保能灌能排，防止雨雪天气田间积水。
（四）科学灌溉防冻害。寒潮、降雪侵袭前2天，选择晴朗的天气进行浇灌，增加土壤热容量，减缓降温速度，缓解低温影响。
（五）浮面覆盖防寒潮。雨雪冰冻天气来袭前，有条件的地方宜采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行表面覆盖防寒；雨雪冰冻天气过后，要在冻融期间注重遮掩覆盖，防止蔬菜失去商品性。
（六）适时采收保供给。根据生产情况和市场需求，及时采收可收获的蔬菜，均衡上市，保障市场供应。